Le Champagne, vin de fête par excellence
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Jadis considérée comme le nectar des Rois, la « Champenoise » (plus communément appelée bouteille de champagne) élégante et pétillante ne venait flatter les pupilles et papilles des fins gourmets qu’en de rares occasions, marquées du sceau de l’exception. Symbole de convivialité et de partage, elle s’invite aujourd’hui à toutes les tables lors d’événements familiaux, artistiques et sportifs. Petite ou grande, elle est bien souvent le témoin privilégié d’une naissance, de la célébration d’un mariage, de la remise d’un prix… Elle illumine en toutes circonstances, elle est de tous les succès.
L’explosion de bulles à l’extraction de son bouchon de liège en forme de champignon, exalte les sens. Une joyeuse invitation à écouter son délicat murmure avant d’en découvrir les arômes tantôt fruités, briochés ou floraux, que l’on retrouve dans chaque flacon, du plus petit au plus grand. Une région où l’on voit le champagne en grand et la vie en rose. Il existe une large palette de contenance de bouteille de champagne, chacune correspondant à un mode de consommation bien particulier.
La bouteille de champagne, fleuron des flacons
Légèrement teintée, elle protège le vin contre la lumière qui pourrait en altérer le goût.
Avec ses 75 cl, elle reste incontestablement la plus populaire. Elle se hisse sur la première marche du podium avec une vente record de 312,5 millions de bouteilles en 2015. A raison de 6 coupes par bouteilles, je vous laisse calculer le nombre qu’il s’en boit quotidiennement à travers le monde…De quoi en perdre la tête !
La bouteille de champagne se partage le marché avec 16 autres formats. Petit tour d’horizon des différents flacons disponibles.
Les différentes tailles des bouteilles de Champagne
- Le Huitième – 9,4 cl
- Le Quart -20 cl
- La Chopine – 25 cl
- Le Demi – 37,5 cl
- Le Médium – 50 cl
- La Bouteille -75 cl
- Le Magnum – 1,5 litres – 2 bouteilles – 12 coupes
- Le Jéroboam – 3 litres – 4 bouteilles – 24 coupes
- Le Rehoboam – 4,5 litres – 6 bouteilles – 36 coupes
- Le Mathusalem – 6 litres – 8 bouteilles – 48 coupes
- Le Salmanasar – 9 litres – 12 bouteilles – 72 coupes
- Le Balthazar – 12 litres – 16 bouteilles – 96 coupes
- Le Nabuchodonosor – 15 litres – 20 bouteilles – 120 coupes
- Le Salomon – 18 litres – 24 bouteilles – 144 coupes
- Le Souverain – 26,25 litres – 35 bouteilles – 210 coupes
- Le Primat – 27 litres – 36 bouteilles – 216 coupes
- Le Melchizedec – 30 litres – 40 bouteilles – 240 coupes
Le Magnum et le Jeroboam de champagne, deux « fa’bulleuses» bouteilles
Les 3 flacons les plus célèbres, par conséquent les plus vendus, sont la bouteille, le Magnum et le Jéroboam.
Bien qu’une caisse de champagne (6 bouteilles) corresponde à l’équivalent d’un Jeroboam, tous les autres flacons de taille gigantesque sont bien plus rares et exclusivement fabriqués sur commande.
Quelle aubaine me direz-vous compte tenu de difficulté de mémoriser, dans l’ordre, ces noms emprunts de complexité !
Rassurez-vous, existe deux moyens mnémotechniques pour « booster » votre mémoire.
Les Rabelaisiens retiendrons « Moi Je Me Suis Bien Nourri » (Magnum/Jeroboam/Mathusalem/Salmanasar/Balthazar /Nabuchodonosor)
Les moins hédonistes préféreront retenir « Car De Bon Matin Je Remarquais Mal Sa Banalité Naturelle »
(Quart/Demi/Bouteille/Magnum/Jeroboam/Rehauboam/Mathusalem/Salmanasar/Balthazar/ Nabuchodonosor)
Qu’importe le flacon, pourvu que l’on ait l’ivresse!